Publicat a ** PERSONAL **, etiquetat menorca, vacaciones el 10 Agost, 2008 | 2 Comentari »
Bueno bueno… por fin han llegado los días de descanso en mi lugar favorito: MENORCA.
Para los que no conozcáis la isla os dejo unas fotitos de un blog precioso! Son de un fotógrafo menorquino; Toni Martinez.
Y nada más, que ya estoy ansiosa por sentirme flotar en medio del mar junto a Ferran, visitar a mi tía, mis [...]
Publicat a PLATS PRINCIPALS, etiquetat paella, verduras el 10 Agost, 2008 | 4 Comentari »
INGREDIENTES
200g de arroz largo integral
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 calabacín
1 puñado de judías tiernas
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 taza de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar sin refinar
1 cucharadita de miso
450 ml de agua (aproximadamente, yo lo hago a ojo)
sal de hierbas y especies (pimentón, coriandre, curry y comino)
PREPARACIÓN
Lavar todas las verduras y cortarlas a daditos.
En [...]
Publicat a DE TAPES, etiquetat flor de calabacín, tempura el 9 Agost, 2008 | 3 Comentari »
Nyaam! Ayer Mia me trajo flores de calabacín de su huerto. Grácias chula!!
Como yo no estaba demasiado inspirada, pensé: “vamos a lo fácil, que no por ser fácil es menos bueno!”, así que preparé una Tempura rápida, sencilla y muy resultona.
INGREDIENTES
Flores de calabacín (la cantidad, según comensales)
2 cucharadas de harina de espelta (o blanca de [...]
Publicat a DE TAPES, PLATS PRINCIPALS, etiquetat módena, olivada, puerros, tofu, tosta el 4 Agost, 2008 | 5 Comentari »
Una tosta para una buena ocasión, en este caso para celebrar la cosecha de judías tiernas y calabacín del huerto de Mia y Andreu! Para ellos va dedicado este post, ya que hoy he tenido el placer de tenerlos de invitados a cenar, y también va para Ferran (porque los puerros dulces son de sus platos favoritos!)!!
INGREDIENTES
(para 2 personas)
2 tostadas de [...]
Publicat a PLATS PRINCIPALS, etiquetat alcaparras, algues, all, espaguetti, quinoa, tofu el 2 Agost, 2008 | 3 Comentari »
¿A qué parece una mezcla un poco rara? Pues todos los ingredientes (en su justa medida) combinan a la perfección y no solo por el color sinó por el resultado de aromas y sabores… mmmh!
INGREDIENTES
200 g de espaguetti de quinoa con ajo y perejil
Daditos de tofu con algas (la cantidad la dejo a ojo de [...]
 | Adri a sobre jo |
 | Mireia a sobre jo |
 | cdecocina a FARCELLETS DE TOFU I NITUKÉ DE… |
