Diumenge vam fer una escapada a El Cargolaire, una escola d’escalada nova per a nosaltres. Allà ens hi escapavem la Susi, l’Uri, en Ferran i jo.
En acabar, vam anar al bar a celebrar els encadenaments d’en Ferran i de l’Uri, i especialment el d’en Ferran que va ser el que li va tocar invitar-nos a el beure! Gràcies i felicitats!
Com qualsevol escapada no vam dinar, tot i que amb els beures hi vam incloure unes patates rosses que ens van enganyar la gana fins l’hora de sopar.
Per sopar vaig preparar un plat ràpid, lleuger i fàcil; uns espinacs amb poma boníssims, acompanyats d’una hamburguesa de tofu i algues que estava per llepar-se’n els dits!
INGREDIENTS:
- Espinacs (congelats en el meu cas…)
- 1 poma golden
- sal d’herbes
- un rajolí d’oli
HO FEM FÀCIL!:
- Bulliu els espinacs en aigua. Coleu-los i reserveu.
- Peleu i talleu la poma en grills i lamineu-los.
- Coeu les pomes en una paella amb una gota d’oli fins que quedi dauradeta. Un cop daurada, retireu-la de la paella.
- A la mateixa paella hi afegiu els espinacs escorreguts i hi feu el mateix, els daureu una mica amb una gota d’oli. Afegiu la poma i barregeu-ho un parell de minuts.
- Ja està llest per menjar!
Altres maneres de fer aquests espinacs és amb panses i pinyons, amb tofu fumat i/o amb formatge de rulo de cabra gratinat (per a vegetarians).
M’encanten els espinacs, fets amb poma també han de quedar bé, li donen el toc de dolç que normalment fem amb les panses, oi?
I amb l’hamburguesa, vas fer un sopar complet ideal per refer forces després dels encadanemants al Cargolaire
Així mateix va ser, Gemma!!!! Segur que repetirem d’escola, ens va agradar força, les vies eren curtes, feia solet i ens queda a prop de casa….. què més podem demanar????? Bé… jo sí….. demano que no faci fred, que sinó no tibo! ;P
Mmmmm! Aquesta me l’apunto ha d’estar boníssim i molt lleugeret.
Les hamburgueses de tofu m’encanten!!
Mònica
M’agraden molt els espinacs!! cuinats amb poma han de ser molt bons i acompanyats d’aquesta hamburguesa,
Un plat molt complet !!
UNA ABRAÇADA!!
Normalment els faig a la catalana i mira ja tinc un altre manera de fer-los.
A mi em passa com a tu que si fa fred no soc la mateixa….si fa solet ja es un altre cosa……
un petó
molt bona pinta!
no havia tastat mai els espinacs amb poma…
miraré de fer-ho un dia d’aquests! (:
Gràcies!
Mònica: les hamburgueses de tofu són boníssimes, i més ara que n’hi ha de tot tipus (amb poma, carbassó, albergínia, algues, pipes, etc!)
Isabel: sí senyora, un plat complet i fàcil de preparar!! És una bona opció per a dies que fa mandreta cuinar!
Núria: jo per fer-los a la catalana els faig amb panses, pinyons i tofu fumat, també queden molt bons!
Veganrock: si el tastes segur que repeteixes! ja m’ho explicaras!
salut!
M’agraden molt els espinacs però mai els he fet amb poma,m’ho guardaré al cap per la propera vegada.
Que tinguis una molt bona entrada al nou any!
nyaam nyammm!!! a mi l’Uri em va voler fer uns macarronis a la Uri ( osigui, sense res) i em va deixar una cuina…..!!!! jjajajajja el q conta es la intenció no? jajjajajjaj.
Cuina bruta?… macarrons sosos??? Burfffffff!!!
A veure si capteu d’una vegada per totes la indirecta…
Jo el que vull és que em FEU anar a menjar… A casa la petita vegana! juaaaaa!!
Quo… com se sol dir… per segons què… sempre amb un budell vuit!