Com ja he anat fent aquests dies segueixo experimentant amb les baies de goji….
Fa temps que estic completament enamorada dels pastissos (tartes) que fa la Maite a l’Àgape i de tots l’altre dia vaig trobar una recepta que podia ser semblant a la que fa lal Maite. Aquesta estava al blog de la Dolce Vita Vegana.
INGREDIENTS:
- 400 g de llet de coco
- 400g – 500g de pinya natural
- 40g de sirope de ágave (o algun altre endulcorant)
- 4g d’alga agar-agar
- 40 baies de goji
- 2 culleradetes de canyella
- 1 cullerada sopera de coco ratllat
COM EL FEM?
- Poseu en un cassó els 400g amb l’agar agar (si el teniu en tires tritureu-lo una mica al túrmix) i mentres aneu remenant espereu que arranqui el bull (així desfereu l’alga).
- Un cop tingueu l’alga desfeta (veureu que espesseix), afegiu-hi el sirpoe de ágave, el coco ratllat i la canyella.
- A part peleu la pinya i feu-la a daus per poder-la triturar al túrmix. Tritureu-la i aboqueu-la al cassó amb la llet de coco i amb la resta d’ingredients que hi hem afegit.
- Ara és quan heu de afegir-hi també les baies de goji.
- Remeneu la barreja i espereu que bulli un parell de minuts més.
- Aparteu-ho del foc i aboqueu-ho a dins del motlle que tingueu.
- Deixeu reposar unes dues hores o més a temperatura ambient o a la nevera fins que qualli. Ja ho podeu desmotllar i… menjar!!! ummmmmmm!!
- Una suggerència de presentació és afegint canyella en pols pel voltant del plat i unes baies de goji (hidratades en aigua calenta) per damunt o pels costats.
bonissim? nooooo!! requetebonissisissmmmm!!!!! en donc fe!!!!
un petonas Laieta!!! no m’enrecordat de comentarte que aquest dissabte, si voleu podem fer algo durant el dia. ja em direu. muaks.
hehe!! gràcies Susi!!! va ser un plaer compartir un tè i un tros de pastís amb tu ahirr!!! GRÀCIES!
Aquest dissabte…. doncs suposo que si, en parlem divendres! smuak!
Moltíssimes gràcies!!! És clar que no em sap greu que em linkis! Al contrari, t’ho agraeixo molt. Jo també et vaig linkar perquè ja fa temps que el vaig seguint. M’agrada molt el teu blog.
I a més m’encanta el coco! així és que aquesta recepta la provo segur! I la foto, esplèndida!
Una abraçada,
Hola!
No s’hi pot posar sucre normal? O del morè?
Núria,doncs quedem enteses!!
!
Carla, sí que li pots posar sucre normal enlloc del morè, i fins i tot mel, sirope o endulcurants artificials, tu mateixxa! Jo sempre utilitzo el sucre morè sense refinar perquè m’agrada més i perquè és més sa per l’organisme, ja que en lloc de desmineralitzar-te, remineralitza!