El gaspatxo (gazpacho en castellà, gaspacho en portuguès) és una sopa freda elaborada amb ingredients crus, tradicional del sud d’Espanya i Portugal. La paraula “gaspatxo” significa originalment “barreja”.
Amb les calors de l’estiu és recomanable ingerir més líquid del que prenem habitualment, per tal d’hidratar-nos i també perquè normalment a tots/es ens vé més de gust, oi?
Aquesta és una recepta ràpida, senzilla, econòmica i sobretot boníssima que ens permet deixar-la preparada a la nevera per prendre-la quan més de gust ens vingui… així doncs, posem-nos el davantal i…. gaudim de la preparació!
INGREDIENTS:
- 5 tomàquets madurs
- 1/2 pebrot vermell petit
- 1/2 ceba tendra
- 1 cogombre petit
- 1 all
- 1 i 1/2 cullerada d’oli d’oliva verge extra
- 1 pessic de sal
- 1 rajolí de vinagre de poma (o el que tingueu)
- aigua mineral freda (de la nevera)
- 1 poma (tallada a dauets, per guarnir)
COM EL FEM?
- Netegeu els tomàquets i el pebrot, peleu l’all, la ceba i el cogombre i talleu-ho tot a trossos.
- Poseu totes les verdures trossejades dins del vas de la batedora. Tritureu-ho fins que quedi ben fi.
- Passeu les verdures triturades per un colador a a un altre bol per tal que ens quedi una textura més fina.
- Afegiu-hi ara la sal, l’oli i el vinagre i torneu-ho a triturar.
- Afegiu l’aigua necessària fins que el gaspatxo quedi amb la consistència que desitgeu.
- Tapeu el bol (o recipient) amb un “film” i deixeu-lo reposar a la nevera un parell d’horetes (o fins el dia següent).
- Serviu-lo en vasos acompanyat de dauets de poma per damunt.
Bon profit!
Laia quants dies sense saber res de tu…espero que tot vagi ok. La recepta m’agrada mooolt i fresqueta que fa una calor insuportable.
molts petons
hola Núria!!!! carai que ràpida, encara no havia ni penjat la foto que tu ja l’has llegit!
quina passada!
Doncs sí, ultimament em costa força actualitzar, poc temps per a treballar davant l’ordinador fa que deixi el blog una mica abandonat…!
Tot i així, encara que no pengi noves receptes segueixo cuinant, eh?
moltíssimes gràcies, m’agrada que t’agradi, realment, és boníssima!
bon estiu i salut!
…sóc el “spidi gonzalez” je je….la foto val la pena…si no ens llegim…bon estiu!!!
MMMM…pots creure que mai he tastat un gazpatxu? peró ara el faré! sí senyor! si la meva laieta diu que és bo…je je! MUA! i segueix actualitzant!
LETI
Letinha!!!!!! nenaaa, l’has de provar! està per llepar-se’n els dits, refrescant, lleuger i boníssim! el proxim dia t’en faig segur! besets princesa!
Ei, m’agrada que tornis a penjar receptes al blog
A l’estiu només menjaria amanides, gaspatxo, fruita i gelats, je je je…
El toc de la poma li ha de quedar molt bé. Has provat el gaspatxo amb altres fruites? Amb cireres, amb síndria, amb maduixes… també queda boníssim
Bon estiu i bones escalades!
Per cert, de veritat fumaves?
Humm, estic curiós per a experimentar això…
I si t’atreveixes, també pots fer el gazpatxo de síndria i tomàquet o de remolatxa i síndria!!!! veuràs que bons!