ESMORZARS
- Mini croissants d’esmorzar
- Esmorzar amb companyia
- Entrepans vegans
- Confitura de moniato
- Tè Chai
- Croissantets de xocolata negra
DE PRIMERA
DE TAPES
- Gaspatxo de tomàquet i poma
- Pilotilles d’arròs, cigrons i civada
- Piruletes de xerris amb alvocat i olivada
- Magdalenes d’olives, feta i romaní
- Pates rosses a l’estil “Massala French Fries”
- Farcellets de tofu i nituke de verdures
- Entrepans vegans
- Olives
- Hummus
- Torrada d’alvocat i olivada
- Patates i moniato ros
- Croquetes de mill
- Croquetes de carbassa
- Flors de carbassó farcides
- Coca de ceba a les herbes
- Guacamole
- Tempura de flors de carbassó
- Tosta d’olivada i melmelada de porros amb molles de tofu
- Paté de tomàquets secsi shiitake
- Truita de patates (sense ou)
- paté de pastanagues
SALSES
AMANIDES
- Amanida de tardor, amb magranes, formatge fresc i pinyons
- Amanida de tardor, amb camagrocs
- Amanida de cus cus
- Amanida de col i poma
- Amanida tropical d’arròs
- Sambal de pastanagues
- Amanida tèvia de tofu
- Amanida Núria
- Ensaladilla russa
- Amanida juliana amb salsa romesco
- Amanida de quinoa amb anacards
- Amanida d’alvocat
- Fatoush
- Amanida de quinoa i fruites
- Amanida tropical d’arròs
PANS, PIZZES I EMPANADES
- Quiche de porros amb formatge de cabra i dàtils (ovo-lacteo)
- Crestes de paté de tofu i nous i poma
- Coca de forner
- Pa xapat d’espelta
- Coca de ceba
- Lassanya de pa, de canonges, pinya, tofu i xampinyons
VERDURES, SOPES I CREMES
- Espinacs a la catalana
- Verdures al vapor amb gomàsio
- Pastís de patata amb escalivada i iziqui
- Crema de pèsols
- Puré de mongetes amb encenalls de tofu
- Mixed vegetable curry (verdures al curry)
- Crema de melò
- Crema freda de pastanagues i préssec
PLATS PRINCIPALS
- TEMPEH:
- Tempeh fermentat amb bolets
- Farcellets de mill amb verdures i tempeh
- TOFU:
- Estofat de carxofes i tofu
- Farcellets de tofu
- Mussaka de fonoll i tofu fumat
- Tofu marinat a la planxa
- Tofu arrebossat
- Farcellets de tofu i nituke de verdures
- SEITÀ:
- Estofat de seità
- Albergínies farcides de seità
- Llibrets de seità i seità a la planxa
- PASTA:
- Tallarines a la carbonara
- Amanida de pasta
- Espaguetis d’espelta amb verdures i pesto rosso
- Pasta amb pilotilles de soja
- Raviolis d’escalivada i olivada amb crema d’ametlles
- Tallarines amb bolets, verdures i salsa verda
- Macarrons roses
- Espirals a la bolognyesa
- Espaguetis de quinoa amb tofu d’agues i tàperes
- Lassanya de verdures
- ARRÒS:
- Rissoto ràpid de pebrot i ceba
- Arròs amb seità, verdures i crema d’alvocat
- Arròs amb espècies
- Arròs amb verdures i saltxitxa
- Amanida tropical d’arròs
- Hosomaki
- Arròs hindú
- Rissotto de bolets
- Arròs 6 delícies
- Paella de verdures
- Carbassons farcits d’arròs
- CEREALS:
- Cus-cus de l’Àgape
- Cus-cus de la Meritxell
- Cus-cus de verdures, codony i poma
- Cus-cus amb seità, verdures, poma i comí
- Cus-cus amb verdures i baies de goji
- Paella de quinoa i verdures
- TARTES i PASTISSOS SALATS:
- Farcellets de tofu i nituke de verdures
- pastís de patata amb escalivada i iziqui
- Tarta Pascualina
- Pastís de patata amb escalivada i izikis
- Pastís de verdures
- LLEGUMS:
- Azuquis amb pebrots
- Cigrons amb arròs i verdures
RECEPTES DOLCES, POSTRES
- Mona de Pasqua
- Magdalenes de iogurt
- Crema de cafè
- Crema catalana vegana
- Coca de forner
- Confitura de moniato
- Pastís de pinya i coco amb baies de goji
- Taronges amb canyella
- Confitura de figues amb llimona
- Postre de maduixes amb puré de kiwi
- Nu-Cilla Vegana!
- Tè Chai
- Croissantets de xocolata negra
- Compota de poma
- Panallets de la Mia i l’Andreu
- Pastís de fruites i crema “catalano-chai”
- Magdalenes de pastanaga, gengibre, poma i panses
- Coca (bizcocho) vegana
- Maduixes amb vinagre de mòdena
- Suc de síndria i menta
Hola Laia
Avui he descobert el teu bloc i estic al·lucinant!!! De les receptes bonisimes que tens. Jo no soc pas vegana, pero fa molts anys que soc ovo-vegetariana, també tinc que dir , que només menjo ous de les meves nenes, o sigui de les gallines que tinc a casa.
Ara mateix em vaig a provar de fer la teva recepta de salsitxes veganes.
Quan tinc més temps et passaré algunes receptes meves
Ostres Carme, doncs ja ho saps que aquí hi seràs molt benvinguda!! I si a més vols suggerir-nos i/o aportar les teves receptes, les publicaré encantada!!
Per cert, ja ho veuràs com les saltxites veganes t’encantaran!!
Felicitats Laia!! M’encanta el teu blog i les receptes són boníssimes!!!
No sé si ja estàs en contacte amb alguna associació o projecte educatiu Waldorf, però si necessites fer pràctiques en una escoleta waldorf, posa’t en contacte amb mi.
Una abraçada!!
Tens un blog increible! Moltes moltes moltes gràcies!
Avuim he escoltat a RAC1 la recomanació del teu blog. Han parlat del pirulí de tomàquet cherry amb olivada i… però no he sabut trobar-lo dins la llista. Em pots dir on és?
Felicitats, tens un blog espectacular. Jo no cóc no vegetariana però m’entusiasmea tot el que proposes. Quina creativitat!
Gràcies per comparttir-ho
Àgata
hola Laia! jo també he sentit la recomanació del teu blog a RAC1. No sóc vegetariana però m’agradaria començar a introduir a l’alimentació de la familia una cuina basada amb cereals, amb el teu permís, t’he agafat unes receptes. Sabries dir-me on puc trobar (a internet) portals on comprar ingredients bàsics? A Tarragona no sé d’enlloc on trobar-ho. Gràcies per compartir tota aquesta informació.
Hola a tots i a totes!!! quina il·lusió rebre aquesta notícia que m’heu fet arribar, la recomanació de RAC1 (em fa especial “orgull” ja que és la unica emisora que escolto quan no treballo!!) hehehe!
Comencem:
Liv Nam: ara buscaré si trobo el teu mail perquè estic molt interessada en el que proposes!!!
Sergi: gràcies a tu per haber visitat el bloc, remena i remena a veure si hi trobes alguna recepta interessant i m’expliques com t’ha quedat! a reveure!!
Agata: gràcies per fer-me arribar la notícia! Tens tota la raó, encara no he penjat el linc dels tomàquets….. ara tinc claustre (a l’escola) però tant bon punt torni l’afegeixo a líndex de receptes! (igualment si busques per el desembre la trobaras!)
Cris: et dic el mateix que a l’Àgata, gràcies per fer-me saber que has conegut el bloc a través de RAC1!! Aquest vespre t’informo fil per randa de a on pots trobar els productes a través d’internet!
Fins ara i mil gràcies!
MOlt bon dia Laia ,
He conegut el teu blog escoltant RAC 1, et felicito per la feina tant ben feta i et fono les gràcies per ser tant generosa i boler ho compartir amb tothom.
T envio una forta abraçada !!!
PD: no som vegetarians però poc i falta , tenim una filla de 14 mesos i ens agradarà molt compartir amb ella les rteves receptes.
Salutacioons
Blau
Hola Laia!Primer de tot, enhorabona pel blog!
M’he fixat i gairebé no tens receptes de patates no?
Amb “lo” bones que estan!
Hola Sara!! tens tota la raó….. la veritat és que no m’hi havia fixat…. quasi no hi ha receptes de patates… serà perquè m’encanten rosses….?!?!? hehe, hauré de posar-me les piles i penjar-ne una de ben bona aviat!!! Gràcies per l’observació!! Una abraçada!
Un blog increible i de gran utilitat, gracies.
El puc compartir al Facebook??
i tant Jordi! de fet, també hi tinc una pàgina al facebook. Moltíssimes gràcies per compartir-ho! ja ho saps, d’aquest blog, el que necessitis!
salut