Nyaam! Ayer Mia me trajo flores de calabacín de su huerto. Grácias chula!!
Como yo no estaba demasiado inspirada, pensé: “vamos a lo fácil, que no por ser fácil es menos bueno!”, así que preparé una Tempura rápida, sencilla y muy resultona.
INGREDIENTES
- Flores de calabacín (la cantidad, según comensales)
- 2 cucharadas de harina de espelta (o blanca de trigo, claro)
- 1 cucharada de harina de garbanzo
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de leche de avena
- 1 cucharadita de levadura o bicarbonato
- sal
- 1-2 vaso de aceite de girasol o de semillas (según el diámetro de la olla)
PREPARACIÓN
- Para hecer la Tempura, mezclar con las barillas las harinas con el agua y la leche de avena hasta que quede una pasta fina y homogénea, sin grumos. Añadir la sal y la levadura y dejarlo reposar unos minutos.
- A parte, lavar las flores de calabacín con agua fría y secarlas. Después poner las flores limpias en la Tempura que hemos preparado.
- En una ollita echar el aceite (tiene que haber suficiente para que las flores queden flotando en él) y cuando esté caliente pero sin humear, tirad las flores dentro, una a una.
- Girarlas cuando estén doradas y sacarlas cuando estén hechas por los dos lados. Escurrecerlas en un colador y/o sobre un papel de cocina para que absorve el aceite sobrante.
Son ideales para picar, acompañar una ensalada, etc! Bon Profit!!
¡Carai! qué buena pinta tiene todo esto. A ver si me atrevo algún dia a hacer alguna receta.
Y gracias por tu amor por los seres vivos.
Gràcies Calfred!!
He entrado en tu blog y he leido unos cuantos relatos! Están geniales!
A ver si algun día pruebas de hacer las flores (de verdad que quedan riquísimas, no te defraudarán!) y así te inspiras con alguna otra historia paradógica de estas que nos hacen reflexionar!
Merci a tu per visitar-me i no és cap esforç el meu amor i respecte als animals!
¡Ah! me molan mogollón los dibujitos de los animales, cerditos, pandas y gatos estos de tu blog 😉
Hola Laia!
M’ha encantat la teva recepta! Si no et sap greu la comparteixo al perfil de FB de la meva botiga! Moltes gràcies!
mare meva!!! i tant!!!! encantada Mar!!!! 🙂