Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 13/10/2008

FORMATGE VEGÀ

Finalment l’he fet!!!

Després de llegir altra vegada el post de SinHuevo on explicava com fer formatge… m’hi he atrevit!! Així que dedicat a en Tofu, “ahí vá!!”

La textura falta millorar-la, doncs ha quedat força cremós… suposo que o bé falta acabar de quallar (la impaciència em mata!!!) o bé hi faltaria una mica més d’agar agar (com que no el tenia en pols, ho he fet amb les tires d’alga i possiblement ho he calculat a la baixa…!).

La recepta l’he fet seguint els consells d’en Tofu (només amb una cullerada de Tamari) i les seves indicacions, i la unica variació que he fet ha sigut posar-hi les herbes aromàtiques (alfàbrega i orenga) per fora, com si es tactés de la “crosta”.

Tant per posar-ho en torrades com per menjar-lo a dauets en amanides, està boníssim!

Per “arreglar” que hagi quedat cremós, ara el tinc en paper absorvent i quan hagi quedat més sòlid el posaré a dauets en oli per fer un tipus “Feta”. Ja us posaré les fotos!!

Read Full Post »