Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 11/11/2008

Perquè ens hem de conformar amb el típic 3 delícies?? Doncs avui n’hem posat 6!!

arros-tres-delicies

INGREDIENTS:

  • Arròs bullit, colat i refredat a la nevera (per a 2 persones)
  • 1 tassa de pèssols congelats (si els teniu frescos, millor que millor!)
  • 1/2 tasseta de blat de moro
  • 5 talls de “saltxitxó” vegetal (jo el tinc de la marca IEZER)
  • 4 cullerades de farina de cigró (si feu la recepta vegetariana, 1 ou bio)
  • 6 olives tallades a rodanxes
  • 1 tomàquet madur

COM EL PREPAREM?

  1. Fem una truita amb la farina de cigró barrejada amb aigua o amb l’ou. La tallem a trocets petits o la xafem per fer-ne molles.
  2. Posem els pèsols en aigua bullint i quan estiguin fets, els escorrem.
  3. tallem les olives a rodanxes i el tomàquet a dauets.
  4. En una cassola hi posem el “saltxitxó” tallat a tires i l’escalfem perquè deixi anar els aromes. Hi afegim l’arròs amb un rajolí petit d’oli i ho remenem.
  5. Hi tirem la truita, les olives, el blat de moro i el tomàquet i ho tornem a barrejar.
  6. Ho servim amb una mica de salsa de soja (Tamari) o amanit amb oli i sal d’herbes.

Read Full Post »

Ja sabeu que és temps de bledes, però quan en tenim masses a la nevera, s’ha de buscar més d’una recepta engrescadora per consumir-les totes!!

tarta-pascualina

INGREDIENTS:

  • Bledes a dojo!
  • 4-5 xampinyons
  • 1 cebeta
  • 1 trocet de formatge vegà (tou, com si fos mató) – si no en teniu, tofu japonès (que és molt més tou i suau)
  • pinyons (un grapadet)
  • Sal, pebre i nou moscada
  • 1 làmina de pasta de full (sense ou, mantega ni llet)

ANEM PER FEINA!

  1. Bullim les bledes i un cop cuites les escorrem fort en un colador (les apretem amb la cullera per treure l’excés d’aigua)
  2. En una paella hi sofregim la ceba (amb una culleradeta d’oli) i hi quan estigui rossa hi afegim els xampinyons.
  3. Quan tinguem la ceba i els xampis dauradets, hi aboquem les bledes tallades a trocets ben petits (jo ho faig amb les tisores) i els pinyons. Ho salpebrem i hi posem un pessic de nou moscada.
  4. En aquest moment hi afegim el formatge o tofu ratllat i ho barregem bé.
  5. Mentres preparem totes les verdures anteriors, escalfem el forn i hi posem a daurar la pasta de full en una llauna de forn (perquè no ens pugi de la base, la punxeu i hi poseu un paper d’alumini damunt amb pes a sobre -culleretes, llegums, etc)
  6. Quan tinguem la massa una mica dauradeta hi afegim les bledes, unes tires de la mateixa pasta i ho tornem a enfornar fins que la pasta quedi ben dauradeta.
  7. Tant ho podeu menjar acabat de fer com el dia després (ho escalfeu una miqueta al forn o al microones).
  8. Mmmmh! Llest, espero que us hagi agradat! Nosaltres ens vam llepar els dits! Bon profit!

Read Full Post »

Després de fer la tarta pascualina, tenia restes de pasta de full que em feia peneta llençar… així que com que mai comprem croissants, els vaig preparar a casa!

croissanets-xoco2

INGREDIENTS:

  • Retalls de pasta de full
  • Xocolata negra (untable o de barreta)

COM ELS FEM?

  1. Preparem els retalls de pasta de full en forma de triangles estirats per la punta del centre.
  2. Posem una mica de xocolata a la base del triangle i ho cargolem cap a la punta més llarga (estirada). Dobleguem les puntes cap endins fent la forma de croissant.
  3. Ho posem al forn fins que es daurin.
  4. Un cop fets, els treiem del forn i els deixem refredar.

Read Full Post »

Els azukis són una llegum molt complerta i força desconeguda. Els podeu trobar en gra sec o cuit, i la manera de preparar-los és idèntica a la de qualsevol recepta de llegums.

azukis

INGREDIENTS:

  • 1 pot d’azukis cuits
  • 1 ceba
  • 1 pebrot verd
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1 pastanaga
  • 1 all picat

PREPARACIÓ:

  1. En una paella sofregim la ceba, l’all, els pebrots i la pastanaga tallat tot a dauets petits.
  2. Ho salpebrem i hi afegim els azukis (passats per aigua i colats). Ho remenem bé i ho emplatem.
  3. Ho servim en un plat, amb un rajolí d’oli i hi espolsem una mica d’orenga per damunt.

Read Full Post »