Perquè ens hem de conformar amb el típic 3 delícies?? Doncs avui n’hem posat 6!!
INGREDIENTS:
- Arròs bullit, colat i refredat a la nevera (per a 2 persones)
- 1 tassa de pèssols congelats (si els teniu frescos, millor que millor!)
- 1/2 tasseta de blat de moro
- 5 talls de “saltxitxó” vegetal (jo el tinc de la marca IEZER)
- 4 cullerades de farina de cigró (si feu la recepta vegetariana, 1 ou bio)
- 6 olives tallades a rodanxes
- 1 tomàquet madur
COM EL PREPAREM?
- Fem una truita amb la farina de cigró barrejada amb aigua o amb l’ou. La tallem a trocets petits o la xafem per fer-ne molles.
- Posem els pèsols en aigua bullint i quan estiguin fets, els escorrem.
- tallem les olives a rodanxes i el tomàquet a dauets.
- En una cassola hi posem el “saltxitxó” tallat a tires i l’escalfem perquè deixi anar els aromes. Hi afegim l’arròs amb un rajolí petit d’oli i ho remenem.
- Hi tirem la truita, les olives, el blat de moro i el tomàquet i ho tornem a barrejar.
- Ho servim amb una mica de salsa de soja (Tamari) o amanit amb oli i sal d’herbes.
Read Full Post »
Ja sabeu que és temps de bledes, però quan en tenim masses a la nevera, s’ha de buscar més d’una recepta engrescadora per consumir-les totes!!
INGREDIENTS:
- Bledes a dojo!
- 4-5 xampinyons
- 1 cebeta
- 1 trocet de formatge vegà (tou, com si fos mató) – si no en teniu, tofu japonès (que és molt més tou i suau)
- pinyons (un grapadet)
- Sal, pebre i nou moscada
- 1 làmina de pasta de full (sense ou, mantega ni llet)
ANEM PER FEINA!
- Bullim les bledes i un cop cuites les escorrem fort en un colador (les apretem amb la cullera per treure l’excés d’aigua)
- En una paella hi sofregim la ceba (amb una culleradeta d’oli) i hi quan estigui rossa hi afegim els xampinyons.
- Quan tinguem la ceba i els xampis dauradets, hi aboquem les bledes tallades a trocets ben petits (jo ho faig amb les tisores) i els pinyons. Ho salpebrem i hi posem un pessic de nou moscada.
- En aquest moment hi afegim el formatge o tofu ratllat i ho barregem bé.
- Mentres preparem totes les verdures anteriors, escalfem el forn i hi posem a daurar la pasta de full en una llauna de forn (perquè no ens pugi de la base, la punxeu i hi poseu un paper d’alumini damunt amb pes a sobre -culleretes, llegums, etc)
- Quan tinguem la massa una mica dauradeta hi afegim les bledes, unes tires de la mateixa pasta i ho tornem a enfornar fins que la pasta quedi ben dauradeta.
- Tant ho podeu menjar acabat de fer com el dia després (ho escalfeu una miqueta al forn o al microones).
- Mmmmh! Llest, espero que us hagi agradat! Nosaltres ens vam llepar els dits! Bon profit!
Read Full Post »
Després de fer la tarta pascualina, tenia restes de pasta de full que em feia peneta llençar… així que com que mai comprem croissants, els vaig preparar a casa!
INGREDIENTS:
- Retalls de pasta de full
- Xocolata negra (untable o de barreta)
COM ELS FEM?
- Preparem els retalls de pasta de full en forma de triangles estirats per la punta del centre.
- Posem una mica de xocolata a la base del triangle i ho cargolem cap a la punta més llarga (estirada). Dobleguem les puntes cap endins fent la forma de croissant.
- Ho posem al forn fins que es daurin.
- Un cop fets, els treiem del forn i els deixem refredar.
Read Full Post »
Els azukis són una llegum molt complerta i força desconeguda. Els podeu trobar en gra sec o cuit, i la manera de preparar-los és idèntica a la de qualsevol recepta de llegums.
INGREDIENTS:
- 1 pot d’azukis cuits
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 1/2 pebrot vermell
- 1 pastanaga
- 1 all picat
PREPARACIÓ:
- En una paella sofregim la ceba, l’all, els pebrots i la pastanaga tallat tot a dauets petits.
- Ho salpebrem i hi afegim els azukis (passats per aigua i colats). Ho remenem bé i ho emplatem.
- Ho servim en un plat, amb un rajolí d’oli i hi espolsem una mica d’orenga per damunt.
Read Full Post »
LA PETITA VEGANA 