Marietaaa!! Aquesta recepta és especialment per a tu (i evidentment per a tothom que s’animi a provar-la!)! Espero que us agradi, és moooolt senzilla i ràpida de fer. A nosaltres ens encanta! És una recepta d’Ana Moreno,aquí us deixo uns enllaços: aquí i aquí amb el vídeo.
INGREDIENTS:
- 3 pastanagues
- 1 cullerada sopera de cúrcuma
- 1 tros de gingebre fresc de 1 cm aproximadament
- 1 dent d’all (opcional, jo no n’hi poso)
- 1 alvocat o 1 grapat d’anacards remullats en aigua la nit abans o durant unes quantes hores (aquesta l’he fet amb els anacards).
COM EL FEM?
- Triturem les pastanagues amb la cúrcuma, el gingebre i l’all.
- Hi barrejem els anacards picats o l’alvocat i ja estarà llest per servir.
Aquest paté és ideal per farcir endívies i acompanyar-ho d’unes fulles tendres d’enciams, amb cogombre i amanit amb oli de romaní! Ummm, què bó!! També podeu fer-ne torrades, entrepans i tot allò que se us acudeixi.
LA PETITA VEGANA 