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Archive for 17/03/2009

ENTREPANS VEGANS

Ja fa dies que tenia pendent publicar algunes indees d’entrepans vegans per a la Núria. Doncs per fí m’he posat les piles!! Els entrepans que posaré són trets del foroVEGETARIANO, a on hi podreu trobar mooooltes receptes vegetarianes i veganes delicioses!

Bocadillo de tofu de Arnina (V)  http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11521

tofu

Ingredientes:
– tofu
– tomate
– lechuga
-sal de ajo
– sal marina
– albahaca

Elaboración

primero corto el pan y le echo el sal de ajo, y la albahaca, seguidamente le echo lechuga freca y tomate cortado en rodajas, todo esto mientras se me va friendo el tofu , yo lo dejo un poco churruscadito, me encanta , una vez frito lo pongo en un platito, le añado la sal marina vuelta y vuelta y lo meto en el pan, lo aprieto bién y listo! (aunque hoy no lo pude apretar mucho…. el pan era estrechito y se me salia todo jijiji, en la foto se ve)

Kebab vegano (V) http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11233

kebab

Ingredientes:

500 g de seitán naturales
2 rodajas cebolla
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de sommaco
1 chile rojo rebanado
1 cucharadita de pimentón picante
1/2 cucharadita de canela
1 grattatina de nuez moscada
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre
2 cm de jengibre gratuggiato

Pasos a seguir:

Enjuague el seitan, seco y cortar en rodajas el grosor de medio centímetro. Mezclar todas las especias, excepto el jengibre. En un gran recipiente de vidrio mezclar: seitan, scalogno, ajo, especias, vinagre, aceite y el jengibre. Cerrar con una tapa y poner en la nevera para marinar durante al menos 24 horas. Más Marina mejor!

Precaliente el horno a 250 ° con la parrilla. Poner el seitan con toda la mezcla (la que estaba en la nevera) en algún recipiente y hornear 10-15 minutos, volteando las rebanadas por lo menos un par de veces para que no se quemen.

Coger el pan de pita, poner el relleno del horno, y crema o salsa picante, como desee. También puede añadir el tomate, la lechuga, pepinos, etc ….

Y listo el kebab!

Sandwich de Pimientos con Hummus (V) http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8714

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de hummus
  • 1 latita de pimientos
  • 2 rebanadas de pan integral

Pasos:

1. Untar el hummus en el pan
2. Poner el pimiento entre las dos rodajas de pan untadas

I podeu trobar-ne més al següent enllaç…! foroVEGETARIANO

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