POSTRE DE MADUIXES AMB PURÉ DE KIWI

Visca, comença el bon temps i amb aquest les fruites de colors vius i sabors boníssims!
Sí… tant les maduixes com els kiwis en podem trobar tot l’any… però a favor meu, he de dir que ara les fruites estan molt més econòmiques i booooones!!

INGREDIENTS:

• Maduixes, tantes com desitgeu!
• 3 Kiwis
• 2 culleradetes de sucre morè

SEMBLA FÀCIL…

1. Doncs sí, podriem dir que massa fàcil!!
2. Rentem les maduixes i les tallem a quarts, a làmines, a rodanxes… com vulgueu!
3. Obrim els Kiwis i els buidem amb una cullera. Afegim la polpa dins el vas del túrmix i ho triturem juntament amb una culleradeta de sucre morè (si voleu o estan massa àcids hi podeu afegir més sucre).
4. Repartim el puré de kiwis damunt les maduixes netes i tallades i ho posem a la nevera una estona perquè les maduixes treguin el suquet i es barregin els sabors.
5. Al cap d’una estona ja està llest per menjar, només heu d’espolvorejar l’altre culleradeta de sucre per damunt i ja veureu com queda… boníssim!

Nota: també podeu barrejar el kiwi amb iogurt, plàtan o qualsevol ingredient que us pogueu imaginar!

Read Full Post »

AMANIDA DE PASTA

Ja comença a fer bon temps i el cos demana aliments més frescos i suaus.
Avui, al passar per la fruiteria he olorat una pinya que no podia deixar escapar, així que (tot i que encara no és “l’època”) he entrat a comprar-la….

INGREDIENTS:

• Un tall de pinya
• 1/2 remolatxa
• 4-5 fulles d’enciam
• 80-100g de pasta
• 1 tall de tofu fumat (opcional)
• 6-8 olives farcides de pebrot
• 5 nous

PER ACOMPANYAR:
Salsa sojanesa (és la maionesa vegana)
o Salsa rosa vegana

COM LA PREPAREM??

1. Doncs primer de tot, bullim la pasta (més o menys uns 40-60g per persona) amb abundant aigua i sal.
2. Tallem un tall de pinya, treiem la pell i la tallem a dauets.
3. Tallem a dauets la mitja remolatxa i el tofu.
4. Rentem les fulles d’enciam, les centrifuguem i les tallem finament.
5. Afegim tots els ingredients en un bol i ho rememem.
6. Un cop cuita la pasta, la colem i la refredem amb aigua freda. Un cop escorreguda l’afegim amb la resta d’ingredients.
7. Finalment obrim les nous, les piquem o tallem en petits trossos i les posem per damunt de l’amanida.
8. Ara ja només queda amanir-ho amb salsa rosa o sojanesa o amb un bon rajolí d’oli.

                                                                                         Bon profit!!

Read Full Post »

SALSA ROSA VEGANA

Avui he preparat una amanida de pasta i he pensat que li quedaria molt bé una mica de salsa rosa d’acompanyament (bé per amanir-la).

Així que com que he vist que no n’havia fet cap post avui us el presento, una sojanesa (com la  “maionesa”) o una  salsa rosa vegana molt facil de preparar!

INGREDIENTS:

• 1 mida de llet de soja
• 1 i 1/2 mida d’oli de girassol
• 1 pessic de sal
• suc de mitja llimona

COM LA FEM??

Posem al vas de la batidora tots els ingredients menys el suc de llimona i deixant el braç de la batedora a baix de tot (que toqui el fons) i sense moure’l ho batem fins que formi la “maionesa”. Afegim el suc de la llimona i llest!!

Per a fer la SALSA ROSA, afegim “quetxup” a la sojanesa i si voleu un rajolinet de conyac.

Mmmm!! veureu que bones queden les amanides!!

Read Full Post »