Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 7/06/2009

Avui, fent un descans d’estudis he estat passejant per la blogesfera (que feia dies que no visitava!!) i he trobat na recepta que m’ha semblat boníssima i molt diferent a com acostumo a cuinar jo la pasta. Normalment les receptes que faig d’altres blocs no les acostumo a penjar, però aquesta l’he trobat tant senzilla, bona i bonica que també he volgut compartir-la amb vosaltres. La recepta és treta del fantàstic blog de l’Elena, El delantal verde . Visiteu-la i veureu la la seva presentació!! Un 10!

mandunguis

INGREDIENTS:

  • 200 g de pasta
  • salsa de tomàquet casolana
  • 100g de soja texturitzada fina
  • 2 llesques de pa de motlle (sense crosta)
  • 1 allet picat
  • Julivert fresc (picat)
  • farina
  • llet vegetal
  • Tamari (salsa de soja)
  • sal d’herbes

COM HO PREPAREM?

  1. Hidratem la soja texturitzada en aigua durant uns 10-15 minuts. Passada aquesta estona l’escorrem amb un mocador de tela fins que no desprengui aigua.
  2. treiem les crostes al pa de motlle i en un plat fons hi afegim una mica de llet vegetal fins que quedi una pasta “enganxosa”. Hi afegim l’allet picat i el julivert (una cullerada més o menys) i hi posem també la soja.
  3. Amassem tots els ingredients i hi afegim una mica de sal i el tamari.
  4. Formem boletes, les enfarinem i les fregim en abundant oli calent fins que quedin dauradetes. Les escorrem en una reixa amb paper absorbent perquè retiri l’excés d’oli.
  5. A part, bullim la pasta i fem la salsa de tomàquet casolana (tomaquet triturat, una culleradeta de sucre, sal un rajolí d’oli i les espècies que ens agradin) fins que aquseta vagi reduint i ens quedi amb la consistència que ens agrada.
  6. Muntem el plat i…. a dinar!!!

Read Full Post »