Diumenge vam fer la primera sortida de l’any a la muntanya més màgica i que ens té més enamorats de totes, Montserrat.
La intenció d’en Ferran era -com sempre- “tatxar vies” de la guia i fer metres i més metres, la meva era gaudir de nou d’aquest entorn tant fantàstic i… per què no, de provar alguna via després de 2 mesos de repòs.
El dia va sortir rodó i fantàstic, i per acabar-lo de rematar, vam anar a sopar a casa d’uns bons amics de roca i vivències, la Susi i en Quo!
Montserrat estava florit com un dia de primavera, la qual cosa em va inspirar a tornar a obrir el meu bloc de dibuix per fer estudis de plantes aromàtiques i per cuinar algun plat carregat d’espècies.
INGREDIENTS:
- 2 tassetes d’arròs
- 2 rodanxes de pinya
- 5-6 anacards crus
- 1 grapadet de pipes
- 1 grapadet de panses
- 1/2 pebrot vermell petit
- 1/2 pebrot verd petit
- 1/2 ceba
- comí molt
- curry molt
- cúrcuma
- sal d’herbes, oli
- margarina vegetal
SOM-HI!!
- Bulliu l’arròs. Un cop cuit, coleu-lo i reserveu-lo en un bol.
- En una paella amb una gota d’oli ofegueu el pebrot i la ceba. Un cop cuits, afegiu les panses, les pipes, els anacards apicats i la pinya tallada a dauets.
- Donem unes voltes a la preparació de la paella i hi afegim un pessic de cúrcuma, de comí i de curri. Ho salem.
- Retirem el que tenim a la paella i a la mateixa (sense netejar-la) hi posem un dauet de margarina i hi posem l’arròs. Aquest ens agafarà el regust de les espècies i de la margarina. El deixem torrar una miqueta i ja ho tenim acabat per presentar el plat.
- Ho servim en una font amb l’arròs aromatitzat en un cantó i les verduretes a l’altre.
- Bon profit!!
