Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 5/01/2010

Diumenge vam fer la primera sortida de l’any a la muntanya més màgica i que ens té més enamorats de totes, Montserrat.

La intenció d’en Ferran era -com sempre- “tatxar vies” de la guia i fer metres i més metres, la meva era gaudir de nou d’aquest entorn tant fantàstic i… per què no, de provar alguna via després de 2 mesos de repòs.

El dia va sortir rodó i fantàstic, i per acabar-lo de rematar, vam anar a sopar a casa d’uns bons amics de roca i vivències, la Susi i en Quo!

Montserrat estava florit com un dia de primavera, la qual cosa em va inspirar a tornar  a obrir el meu bloc de dibuix per fer estudis de plantes aromàtiques i per cuinar algun plat carregat d’espècies.

INGREDIENTS:

  • 2 tassetes d’arròs
  • 2 rodanxes de pinya
  • 5-6 anacards crus
  • 1 grapadet de pipes
  • 1 grapadet de panses
  • 1/2 pebrot vermell petit
  • 1/2 pebrot verd petit
  • 1/2 ceba
  • comí molt
  • curry molt
  • cúrcuma
  • sal d’herbes, oli
  • margarina vegetal

SOM-HI!!

  1. Bulliu l’arròs. Un cop cuit, coleu-lo i reserveu-lo en un bol.
  2. En una paella amb una gota d’oli ofegueu el pebrot i la ceba. Un cop cuits, afegiu les panses, les pipes, els anacards apicats i la pinya tallada a dauets.
  3. Donem unes voltes a la preparació de la paella i hi afegim un pessic de cúrcuma, de comí i de curri. Ho salem.
  4. Retirem el que tenim a la paella i a la mateixa (sense netejar-la) hi posem un dauet de margarina i hi posem l’arròs. Aquest ens agafarà el regust de les espècies i de la margarina. El deixem torrar una miqueta i ja ho tenim acabat per presentar el plat.
  5. Ho servim en una font amb l’arròs aromatitzat en un cantó i les verduretes a l’altre.
  6. Bon profit!!

Read Full Post »

Comencem amb els preparatius del dia de reis, un pica-pica amb algun element divertit o original, així que la cuina esdevé un joc de combinacions de colors, sabors i formes!

INGREDIENTS:

  • Tomàquets xerri
  • 1 alvocat
  • suc de 1/2 llimona
  • olivada negra
  • sal d’herbes i oli
  • gomàsio (sèsam triturat i torrat amb un punt de sal)
  • palets per fer “pinxos” o escuradents

COM ELS MUNTEM?

  1. Rentem els tomàquets xerri i els assequem.
  2. En un bol xafem l’alvocat i hi afegim unes gotes de suc de llimona erquè no s’oxidi i el salem.
  3. Tallem els tomàquets per la meitat i els salem un xic. Untem una metitat del tomàquet amb una capa generosa d’alvocat i l’altre amb olivada.
  4. Per atravessar-los amb el palet és millor si primer hi passeu una meitat i després l’altra, sense que s’arribin a tocar gaire (així queden més bonics), ja que si intenteu atravessar el palet amb les dues meitats a la vegada us trobareu que tot el farcit se us escaparà de dins el tomàquet.
  5. Un cop muntats elsl coloquem a un plat, hi tirem un raig d’oli d’oliva i hi espolvoregem el gomàsio per damunt.
  6. Bon profit!!!

 

Read Full Post »