Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 16/02/2010

Avui va de postres, i més si volem seguir gaudint d’un sabor de la terra com és el moniato i la típica crema catalana…

INGREDIENTS:

  • 1 tasseta de llet de soja
  • 1 tasseta d’aigua amb una cullerada de kuzu dissolta
  • 1 branca de canyella
  • pell de llimona
  • 3 cullerades de confitura de moniato
  • sucre (per cremar)

COM LA FEM?

  1. molt fàcil, aromatitzeu la llet amb la canyella i la llimona tot escalfant-la.
  2. afegiu la confitura de moniato i barregeu-la fins que quedi homogènia amb la llet.
  3. afegiu ara la tasseta d’aigua amb el kuzu dissolt a la llet i feu que arrenqui el bull tot remenant.
  4. deixeu-ho bullir 1-2 minuts fins que espesseixi
  5. aparteu la canyella i la pell de llimona.
  6. poseu-ho en bols de ceràmica i deixeu que es refredi.
  7. Abans de servir tireu-hi sucre per damunt i cremeu-lo amb un soplet o amb un ferro calent.

Bon profit!!!

Read Full Post »