Avui va de postres, i més si volem seguir gaudint d’un sabor de la terra com és el moniato i la típica crema catalana…
INGREDIENTS:
- 1 tasseta de llet de soja
- 1 tasseta d’aigua amb una cullerada de kuzu dissolta
- 1 branca de canyella
- pell de llimona
- 3 cullerades de confitura de moniato
- sucre (per cremar)
COM LA FEM?
- molt fàcil, aromatitzeu la llet amb la canyella i la llimona tot escalfant-la.
- afegiu la confitura de moniato i barregeu-la fins que quedi homogènia amb la llet.
- afegiu ara la tasseta d’aigua amb el kuzu dissolt a la llet i feu que arrenqui el bull tot remenant.
- deixeu-ho bullir 1-2 minuts fins que espesseixi
- aparteu la canyella i la pell de llimona.
- poseu-ho en bols de ceràmica i deixeu que es refredi.
- Abans de servir tireu-hi sucre per damunt i cremeu-lo amb un soplet o amb un ferro calent.
Bon profit!!!
