Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 2/10/2011

Fa uns dies a través d’una xarxa social, d’aquestes que estan tant de moda ara i de les quals ha posat molt fàcil que puguis mantenir contacte amb companys/es que fa anys que no veus, vaig llegir que una “antiga” amiga de l’EGB penjava una foto que deia “TODO LISTO PARA EL COUS COUS”….  Cooom?!?!?! -vaig dir jo- ummmm, m’encantaria conèixer la seva recepta!

Després de preguntar-li, em va passar el seu secret…! 🙂

INGREDIENTS:

  • 1 pebrot verd (italià)
  • 1 ceba petita/mitjaneta
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1 pastanaga
  • Si voleu hi podeu posar més verdures (carbassó, albergínia, porro, etc)
  • 1 taronja
  • 1 mica de menta fresca picada (al gust)

COM EL FEM?

  1. Preparem el cus cus com indiqui l’envàs (tot i que jo sempre el faig igual; en bol gran hi poso una tassa d’aigua bullint, unes gotes d’oli i un rajolinet de tamari*, amb una forquilla li dono unes voltes fent un remolí i al moment hi tiro una tassa de cus cus fins que queda cobert per l’aigua. Tapo el bol amb un drap i ho deixo reposar uns 8 minuts. Un cop passada aquesta estona, amb una forquilla vaig remenant a poc a poc -primer la capa de més amunt i vaig baixant- fins que queda ben “suelto”).
  2. Rentem i tallem les verdures a trocets petits.
  3. En una paella o cassola sofregim les verduretes a foc lent.
  4. Un cop sofregida la verdura hi afegim el cus cus, la taronja tallada en vuit trossos i la menta picada.
  5. Deixem que els gustos es barregin durant un minut i llestos!

…i com diu la Meritxell: easy!

Read Full Post »