Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 17/09/2012

AMANIDA DE LLENTIES AMB CANYELLA

Ja estem a les portes de la TARDOR i aprofitant que l’Arlet comença a tenir curiositat per tots els colors i formes… avui ha descobert un dels fruits d’aquesta màgica estació.

Fa una setmaneta la Montse i en Pere van obsequiar-nos amb un potet plè “d’or blanc”, un miso que l’han tingut fermentant durant un any i mig i que té un gust excel·lent!

Quina vinagreta podria inventar? ummm… doncs alguna que casés amb unes bones llenties!

INGREDIENTS:

  • Llenties cuites (per a dues persones)
  • 1 pastanaga
  • 1/4 de ceba
  • 1 poma petita
  • fulles d’enciam
  • 1 tomàquet d’amanir
  • 1/2 cogombre

Per a la vinagreta:

  • 1 cullerada de cafè de miso blanc
  • 1 cullerada de canyella en pols
  • 1 cullerada de Tamari
  • 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra

COM LA FEM?

  1. Molt senzill, rentem i trossegem ben petites totes les verdures (en aquest cas, ecològiques de Mas Bellpuig).
  2. Les afegim a les llenties cuites i ho remenem.
  3. Finalment fem la vinagreta amb l’oli, el tamari, la canyella i la culleradeta de miso.

Bon profit!

Anuncis

Read Full Post »