Ja estem a les portes de la TARDOR i aprofitant que l’Arlet comença a tenir curiositat per tots els colors i formes… avui ha descobert un dels fruits d’aquesta màgica estació.
Fa una setmaneta la Montse i en Pere van obsequiar-nos amb un potet plè “d’or blanc”, un miso que l’han tingut fermentant durant un any i mig i que té un gust excel·lent!
Quina vinagreta podria inventar? ummm… doncs alguna que casés amb unes bones llenties!
INGREDIENTS:
- Llenties cuites (per a dues persones)
- 1 pastanaga
- 1/4 de ceba
- 1 poma petita
- fulles d’enciam
- 1 tomàquet d’amanir
- 1/2 cogombre
Per a la vinagreta:
- 1 cullerada de cafè de miso blanc
- 1 cullerada de canyella en pols
- 1 cullerada de Tamari
- 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
COM LA FEM?
- Molt senzill, rentem i trossegem ben petites totes les verdures (en aquest cas, ecològiques de Mas Bellpuig).
- Les afegim a les llenties cuites i ho remenem.
- Finalment fem la vinagreta amb l’oli, el tamari, la canyella i la culleradeta de miso.
Bon profit!
LA PETITA VEGANA 