Com ja he anunciat aquesta NO és una recepta vegana, és OVO-LACTEO-VEGETARIANA. És una d’aquelles cadenes que t’arriben de les mans d’algú que t’estimes i que t’estima (… suposo! 😉 ). Gràcies Montse! 😀
Però el més important per a fer-la necessitareu que algú us passi la tasseta amb la massa mare…
Tot i així si voleu fer-la amb o sense la massa mare, us transcric la recepta que a mi em va arribar.
nota: aquesta està feta segons les instruccions, ja sabeu que l’ou es substitueix per farina de civada (o de cigró) barrejada amb aigua i la llet per llet vegetal.
COCA AMB MASSA MARE
Necessites 10 dies per a fer aquesta recepta, sense necessitat d’utilitzar nevera, batedora o qualsevol altre tipus d’aparell.
La tradició diu que la massa mare te la han de donar, i a través d’aquest gest, la persona et desitja sort i salut.
DIA DE LA SETMANA |
PAS A SEGUIR |
Dia 1 | S’avoca el contingut del vas entregat en un recipient gros i s’hi afegeix 1 vas de sucre i 1 de farina. NO ES BARREJA |
Dia 2 | ES BARREJA TOT amb una cullera |
Dia 3 | NO ES TOCA |
Dia 4 | NO ES TOCA |
Dia 5 | S’afegeix un vas de sucre, 1 de llet i 1 de farina. NO ES BARREJA |
Dia 6 | ES BARREJA TOT amb una cullera |
Dia 7 | NO ES TOCA |
Dia 8 | NO ES TOCA |
Dia 9 | NO ES TOCA |
Dia 10 | Aparta 3 vasos de la massa mare obtinguda, que entregaràs a 3 persones a les que vulguis desitjar sort i salut, a més d’una còpia d’aquestes instruccions.
A la resta de la massa afegeix:
Es barreja tot amb una cullera i es posa al forn a 180 graus (prèviament escalfat) durant aproximadament 45 minuts, (valorar la cocció punxant-lo amb un punxó fins que surti net. |
Fins aquí pots fer una boníssima coca, però si realment vols fer l’autèntica de les “Hermanas Carmelitas Descalzas” i els ingredients són del teu gust, a tota la mescla anterior hi pots afegir: 1 poma trossejada, 1 vaset de nous, 1 vaset d’ametlles picades i 1 vaset de panses sense pinyol prèviament enfarinades.
Ñaaaam encare que lo de la masa mare ho veig complicat…no se pas d’on la treure….petonets
aixó de la massa mare per mi es…massa!
pero el pastis sembla fantástic per l´arlet!
bonannitte…
pd. fa dies que no dius res…???
oooooiiixxxxxxxx!!! junkmpf junkmpf… nyaaaaaaaaaam aixo ha d’estar deliciooooouuuuusss!!!!!!! ;))))