Fa temps que no publico per falta d’imaginació, de nous sabors i plats. Tot i així volia compartir un d’aquells plats que mai falten, són fàcils de cuinar i que agraden a tothom.
INGREDIENTS:
(per a 2-3 persones)
- arròs integral (dues tasses petites)
- 1/2 bloc de tofu fumat
- 1 pastanaga
- 1 pebrot verd (italià)
- 1 carbassó petit
- 1 ceba
- 4-5 xampinyons
- 1 all
- Gomasio (sèsam torrat i sal d’Himalaia)
- Tamari (salsa de soja)
- oli d’oliva verge extra
- sal i pebre
PAS A PAS:
- Bulliu l’arròs com tingueu de costum (jo ho faig amb la olla pressió, posant una part d’arròs per dues d’aigua).
- en una cassola cuineu, amb una culleradeta d’oli, la ceba i el pebrot verd tallat en juliana ben petit i un all ben xafat. Si ho voleu cuinar a foc més ràpid afegiu-hi aigua perquè no se us cremi. Quan la ceba estigui transparent hi poseu la pastanaga tallada fina (a rodanxes o ratllada), el carbassó i finalment els xampinyons. Ho salpebreu i ho manteniu al foc mitjà i tapat fins que les verdures hagin quedat ben tovetes.
- Un cop cuites, aparteu les verdures a un racó de la cassola i hi cuineu amb unes gotes més d’oli el tofu tallat a daus. Quan hagi quedat una mica torrat, ruixeu-lo amb un rajolí de Tamari i el gireu bé. Ara ja ho podem remenar amb la resta de verdures que teniem separades.
- Finalment afegim l’arròs amb les verdures i ho tornem a moure fins que els sabors s’hagin “casat”.
- Ja ho podeu servir al plat, acompanyat de gomasio, oli i unes gotes de Tamari. Bon profit!!!
Es bona noticia saber que encara publiques de tant en tant 🙂
He de dir que de la teva recepta de guacamole encara se’n parla per casa. A veure com ens queda aquesta.
Salut
Quina bona sorpresa que encara ens deixis alguna de les teves receptes, de moment he tingut temps de repassar totes les que tens penjades! gràcies per mantenir-lo obert!
Anima’t, ja veus que ens som uns quants els que mirem el que escrius!
Amb moltes ganes de tastar aquest arròs! 🙂
HI ha receptes que son de “fons d’armari o de rebost”, Jordi! Jo també la faig sovint 🙂
Gràcies a tots i a totes per seguir-me acompanyant!
Benvinguda de nou al teu pròpi blog!! Es perant desitjosa nous aromes, textures i delícies!! Fotem-li canya als fogooooooooooooons!!!!! ;P
Ups!! no sóc anònima no!!