Vic està ben nevat, la neu amaga les voreres dels carrers, cobreix els colors dels cotxes, dels arbres, dels parcs, quedant un paissatge tant blanc que vénen ganes de mossegar-lo pensant que és “nata”….
INGREDIENTS:
- 1 i 1/2 tasseta d’arròs basmati integral cuit
- 1 tassa de cigrons cuits
- 2 cullerades de flocs de civada
- 3-4 tires de pebrot “del piquillo” (jo el tenia en conserva)
- 1 cullerada d’orenga
- 2 cullerades de salsa “barbacoa” Ferrer (vegetariana 100%)
- 1 culleradeta de salsa de soja
- Farina (jo l’he posat d’espelta integral, però podeu fer servir la que més us agradi)
Per acompanyar podeu preparar “salsa tahini” o tomàquet fregit casolà… al vostre gust!
COM LES FEM??
- Amb un túrmix (o similar) xafeu l’arròs cuit, els cigrons, les dues cullerades de salsa barbacoa “Ferrer” i la cullerada de salsa de soja.
- Afegiu a la massa l’orenga i la civada i rectifiqueu-la de sal.
- Escalfeu la massa fins que s’estovi la civada (si voleu la podeu afegir estovada i us estalviareu aquest pas).
- Deixeu reposar la massa una mitja horeta (o més o menys, depenentment del vostre temps!) i formeu-ne boletes que anireu enfarinant amb la farina d’espelta (o pa ratllat o qualsevol altre tipus de farina).
- Poseu en un cassó una bona quantitat d’oli d’oliva i quan estigui ben calent fregiu-hi les pilotilles fins que quedin dauradetes.
- Aneu retirant les pilotilles i deixeu-les escórrer sobre un paper absorvent perquè retiri l’excés d’oli.
- Ja estaran llestes per servir!
Si voleu preparar la salsa tahini, barregeu una cullerada de tahini, amb suc de llimona, un polsim de sal i aigua.
Bon profiiiit!