Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘blat de moro’

Una versió més del que podria ser una amanida e cus-cus, aquesta vegada amb el cus-cus tèvi.

INGREDIENTS:

  • 1 tasseta (de cafè) de cus-cus integral
  • 1 tasseta (de cafè) d’aigua
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • sal i oli
  • 1 pastanaga
  • 1 cullerada de pipes
  • 1 cullerada de panses de corint
  • variat de brots tendres
  • 6 olives
  • 2 cullerades de blat de moro
  • 8 tomàquets xerri
  • gomàsio, més oli i salsa de soja per amanir-la

COM LA PREPAREM??

  1. Poseu en un bol la tasseta d’aigua amb un rajolí de salsa de soja i d’oli. Poseu-ho al microones o en un pot tapat  fins que bulli.
  2. Un cop l’aigua bullint hi afegiu el cus-cus, ho remeneu amb una forquilla fins que tot quedi empapat i ho tapeu amb un drap durant 3-4 minuts (així ja s’haurà cuit el cus cus i us quedarà ben “suelto”.
  3. Ratlleu una pastanaga i l’afegiu al cus cus, juntament amb les pipes i les panses.
  4. Poseu en un plat o font el cus cus al centre i al voltant hi afegiu els brots tendres d’enciams, els tomàquets tallats per la meitat, les olives i el blat de moro.
  5. Ja està llest per servir, això sí, no us descuideu d’amanir-la amb un raig d’oli, de salsa de soja i de gomàsio per damunt!

Bon profit!!!

Read Full Post »

Perquè ens hem de conformar amb el típic 3 delícies?? Doncs avui n’hem posat 6!!

arros-tres-delicies

INGREDIENTS:

  • Arròs bullit, colat i refredat a la nevera (per a 2 persones)
  • 1 tassa de pèssols congelats (si els teniu frescos, millor que millor!)
  • 1/2 tasseta de blat de moro
  • 5 talls de “saltxitxó” vegetal (jo el tinc de la marca IEZER)
  • 4 cullerades de farina de cigró (si feu la recepta vegetariana, 1 ou bio)
  • 6 olives tallades a rodanxes
  • 1 tomàquet madur

COM EL PREPAREM?

  1. Fem una truita amb la farina de cigró barrejada amb aigua o amb l’ou. La tallem a trocets petits o la xafem per fer-ne molles.
  2. Posem els pèsols en aigua bullint i quan estiguin fets, els escorrem.
  3. tallem les olives a rodanxes i el tomàquet a dauets.
  4. En una cassola hi posem el “saltxitxó” tallat a tires i l’escalfem perquè deixi anar els aromes. Hi afegim l’arròs amb un rajolí petit d’oli i ho remenem.
  5. Hi tirem la truita, les olives, el blat de moro i el tomàquet i ho tornem a barrejar.
  6. Ho servim amb una mica de salsa de soja (Tamari) o amanit amb oli i sal d’herbes.

Read Full Post »