Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘guacamole’

GUACAMOLE!

 Hi ha dies en que posar-se a cuinar amb foc fa moltíssima mandra…. així que avui va de “crudités”…

 INGREDIENTS:

  • 2 alvocats
  • 1 tomaquet gran (o 2 mitjans)
  • 1 ceba tendra
  • 1/2 llimona
  • cilantre (és opcional)
  • sal, coriandre, cumí i pebre picant vermell (jo faig servir el de “tandoori”): de totes les espècies hi posem un pessic, segons ens agradi.

PREPARACIÓ:

  1. En un bol o en un plat fons xafem els alvocats amb una forquilla fins que quedin com un puré. Hi afegim el suc de mitja llimona, una miqueta de sal, i les espècies i ho barrejem.
  2. Tallem la ceba i el tomaquet en dauets petits i l’afegim a als alvocats xafats.
  3. Piquem el cilantre ben petit i l’afegim a la mescla. Remenem tots els ingerdients.
  4. Finalement ho tastem i ho rectifiquem de sal o espècies si és necessari, segons el nostre gust.

Read Full Post »