Hi ha dies en que posar-se a cuinar amb foc fa moltíssima mandra…. així que avui va de “crudités”…
INGREDIENTS:
- 2 alvocats
- 1 tomaquet gran (o 2 mitjans)
- 1 ceba tendra
- 1/2 llimona
- cilantre (és opcional)
- sal, coriandre, cumí i pebre picant vermell (jo faig servir el de “tandoori”): de totes les espècies hi posem un pessic, segons ens agradi.
PREPARACIÓ:
- En un bol o en un plat fons xafem els alvocats amb una forquilla fins que quedin com un puré. Hi afegim el suc de mitja llimona, una miqueta de sal, i les espècies i ho barrejem.
- Tallem la ceba i el tomaquet en dauets petits i l’afegim a als alvocats xafats.
- Piquem el cilantre ben petit i l’afegim a la mescla. Remenem tots els ingerdients.
- Finalement ho tastem i ho rectifiquem de sal o espècies si és necessari, segons el nostre gust.
