Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘mongeta tendra’

Un sopar calentet i complert!

INGREDIENTS:

  • Mongeta tendra (un grapadet o el que tingueu a la nevera!)
  • 1 patata petita
  • Tofu (natural, a les fines herbes, amb algues, fumat, arlequinat…etc)
  • 1/2 ceba
  • 2 cullerades de Tamari (salsa de soja)
  • Oli d’oliva
  • Sal d’herbes

COM HO FEM?

En una olla (pot ser “express”) hi bullim la patata i la mongeta. Quan estigui cuita, la salem i la passem pel “túrmix”.

En una paella amb unes gotetes d’oli, hi posem la ceba tallada a dauets petits. Quan estigui dauradeta hi afegim el tofu tallat a tires fines i el voltegem fins que vagi agafant color (si veieu que se us enganxa, afegiu-hi una mica més d’oli).

Un cop tinguem el tofu i la ceba ben daurats, afegim el Tamari a la paella, i a foc ràpid deixem que s’evapori una mica la salsa.

En un bol hi posem el puré de mongetes tendres i per damunt hi afegim els encenalls de tofu.

Hi tirem un rajolí d’oli d’oliva per damunt i a sopar!

Read Full Post »