Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘pera’

Són èpoques de canvi. La vida sovint ens posa a prova i hem de saber fer-ne la lectura positiva, la que ens conduirà cap al camí correcte, el que ens fa sentir plens.

Avui ha caigut davant meu aquesta frase:  “Life is a one time offer, use it well ☮♡✩” la qual em recorda que estic en bon camí, tot té un per què, i tot passa per alguna cosa, si més no per conèixe’ns més un mateix.

croquetes d'espinacs

INGREDIENTS:

  • 400g d’espinacs (frescos o congelats)
  • 1/2 ceba
  • 1 pera
  • 1/2  poma
  • 1 grapat d’ametlles
  • sal
  • pa ratllat
  • oli

PAS A PAS:

  1. bullim o ofeguem els espinacs fins que estiguin tous. Els escorrem bé perquè treguin tota l’aigua.
  2. En una cassola o paella coem la ceba tallada fina fins que quedi transparent.
  3. Afegim la poma i la pera tallada a daus petits i la coem fins que quedi cuita, juntament amb la ceba.
  4. Pelem les ametlles i les piquem amb un morter. Les afegim a la paella juntament amb els espinacs ben escorreguts.
  5. Movem i seguim coent els espinacs, la poma i la pera fins que quedi tot ben barrejat.
  6. Ara posem els espinacs en una plata ben estirats fins que es refredin.
  7. Una vegada freds fem la forma de les croquetes i les arrebossem directament amb el pa ratllat.
  8. Les fregim en oli, les escorrem en paper absorvent i les servim. Bon profit!!!!
Anuncis

Read Full Post »

Podriem dir que si hagués d’escollir el meu plat favorit per l’estiu, sens dubte seria aquest!

Una amanida lleugera, suau i molt nutritiva, excel·lent!!

Com que sé que la mare de la Leti de tant en tant passeja per aquest bloc he pensat en dedicar-li aquesta recepta que tant m’agrada!! Així que va per a tu, per la marona de la princesa bloquera més fanàtica del món! jeje!!

quinoa

 

INGREDIENTS:

  • 1 o 2 tassetes de quinoa (o més, segons els comensals!)
  • 1 pastanaga petita
  • 4 tomàquets xerri
  • 1/2 mango
  • 1/2 poma
  • 1/2 pera
  • 1/2 taronja
  • 1 rodanxa de pinya
  • si voleu, hi podeu posar maduixes, kiwi, etc (qualsevol peça de fruita que tingueu)
  • 4 olives negres
  • 1 cullerada de pipes
  • 1 culleradeta de panses (si voleu)

PER L’AMANIT:

  • suc de llimona
  • oli d’oliva verge extra
  • 1 cullerada de tahin barrejada amb suc de llimona, aigua, sal i oli (o unes gotes de reducció de mòdena si no tenim tahin)

COM LA FEM??

  1. Primer bullim la quinoa i quan estigui feta, la passem per aigua freda i la “rentem” fins que es refredi. La deixem escórrer en un colador.
  2. A part pelem i tallem les fruites a daus més o menys petits.
  3. Ratllem la pastanaga i tallem els tomàquets xerris en 4 trossos.
  4. Posem en un bol la quinoa escorreguda, les fuites talladetes i les verduretes. Hi afegim les pipes i les panses i ho reguem amb el suc de llimona.
  5. Preparem la salsa tahin.
  6. Ara només hem de presentar el plat, si en teniu, poseu unes fulles verdes variades, la quinoa i la salsa per damunt. Ho decoreu amb les olives negres i… bon profit!!

Read Full Post »