Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘pèsols’

Perquè ens hem de conformar amb el típic 3 delícies?? Doncs avui n’hem posat 6!!

arros-tres-delicies

INGREDIENTS:

  • Arròs bullit, colat i refredat a la nevera (per a 2 persones)
  • 1 tassa de pèssols congelats (si els teniu frescos, millor que millor!)
  • 1/2 tasseta de blat de moro
  • 5 talls de “saltxitxó” vegetal (jo el tinc de la marca IEZER)
  • 4 cullerades de farina de cigró (si feu la recepta vegetariana, 1 ou bio)
  • 6 olives tallades a rodanxes
  • 1 tomàquet madur

COM EL PREPAREM?

  1. Fem una truita amb la farina de cigró barrejada amb aigua o amb l’ou. La tallem a trocets petits o la xafem per fer-ne molles.
  2. Posem els pèsols en aigua bullint i quan estiguin fets, els escorrem.
  3. tallem les olives a rodanxes i el tomàquet a dauets.
  4. En una cassola hi posem el “saltxitxó” tallat a tires i l’escalfem perquè deixi anar els aromes. Hi afegim l’arròs amb un rajolí petit d’oli i ho remenem.
  5. Hi tirem la truita, les olives, el blat de moro i el tomàquet i ho tornem a barrejar.
  6. Ho servim amb una mica de salsa de soja (Tamari) o amanit amb oli i sal d’herbes.

Read Full Post »

CREMA DE PÈSOLS

Un sopar fàcil i ràpid….. RÀPID sempre i quant tinguem pèsols al congelador ja desgranats..jajaja!

INGREDIENTS

  • 1 Paquet de pèsols congelat (si en teniu de frescos, millor!… però com que encara no és època a l’hort…!)
  • 1/2 ceba
  • 1 tasseta petita de llet de soja (o vegetal) o 1 iogurt de soja
  • 1 polsim de sal d’herbes i de pebre verd (o negre o blanc, és clar!)
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sèsam negre per decorar

COM HO FEM?

  1. En una olleta bullim els pèsols fins que estiguin cuits.
  2. En una paella fem suar la ceba fins que quedi transparent. La salem i la reservem.
  3. Quan tinguem els pèsols cuits, enretirem pràcticament tota l’aigua (la guardem en un vas per si ens fa falta aigualir la crema) hi afegim la ceba “potxada” i ho passem pel túrmix.
  4. A mi m’agrada notar la pellofa dels pèsols, però si voleu que us quedi més fina, ho passeu per un colador xinès o per un passapurés.
  5. Hi afegim la llet o iogurt i ho salpebrem (els pèsols són força dolços!).
  6. Per acabar, ho decorem amb una mica de sèsam negre i un rajolí d’oli cru.

Read Full Post »