Bé, aquesta recepta la vull dedicar a vàries persones a qui “els hi dec”. La primera, l’Andreu Vila, ja que ell va ser qui va collir els bolets!La segona, en Paco Guerrero, per demanar-me que fes una recepta de bolets. I la tercera la mare de la Noe Cortés, ja que s’ha iniciat araen el tema “mirar receptes per internet”.A totes elles i a vosaltres, aquesta recepta per llepar-se els dits!!
INGREDIENTS:
(per 2 persones)
- 150g de tallarines
- bolets (camagrocs i rovellons, o els que vulgueu)
- 1/2 pebrot verd
- 1 ceba petita
- salsa pesto (alfàbrega, rúcula, pinyons i oli)
COM ELS FEM?
- Bullim la pasta fins que quedi al punt.
- Coem en una paella els bolets amb una miqueta de sal fins que treguin l’aigua i quedin dauradets.
- Retirem els bolets i hi coem la ceba i el pebrot tallat a daus petits. Quan estigui ben cuit hi afegim els bolets i ho saltagem una miqueta perquè es barregin els aromes.
- Afegim la pasta als bolets i ho remenem.
- Servim les tallarines al plat i ho amanim amb una mica de pesto.
LA PETITA VEGANA 