Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘quiche’

Aquest cap de setmana l’hem dedicat a passar bones estones amb els amics, dinars i sopars en els que cadascú portava algo per menjar… jo he fet aquestes quiches per triplicat.

Dissabte va ser una nit especial. Per aquest motiu “dedico” aquesta recepta a la Jenni i a la Pilar, unes grans i encantadores persones, màgiques de veritat!.

INGREDIENTS:

  • 3 porros grans
  • 1 ceba
  • 4-5 dàtils
  • 3 ous biològics (podeu substituïr-ho per agar-agar)
  • 200g crema de llet (podeu fer servir la de civada, soja o d’atmetlles)
  • 1 rulo petit de formatge de cabra (no n’he trobat d’ecològic)
  • oli, sal i pebre
  • 1 làmina de pasta de full

COM LA FEM??

  1. En una paella o cassola d’acer coeu els porros i la ceba tallats a rodanxes amb un raig d’oli. Salpebreu-ho i un cop cuit reserveu-ho.
  2. Exteneu la pasta de full dins d’un motlle (que pugui anar al forn) i punxeu-la amb una forquilla.
  3. Poseu per damunt els porros ben repartits i el formatge tallat a rodanxes que cubreixi tot els fons de la pasta.
  4. Treieu el pinyol dels dàtils i els talleu en 4 meitats. Repartiu els dàtils per damunt dels porros i del formatge de cabra.
  5. En el vas de la “batedora” hi deixateu els tres ous i hi afegiu la crema de llet. Salpebreu-ho.
  6. Afegiu la mescla del vas per damunt dels porros, formatge i dàtils fins que ho cubreixi completament.
  7. Ja està preparat per enfornar. Ho poseu al forn a uns 200ºC fins que estigui daurat (tant per dalt com per baix).
  8. Bon profit!!!!

Read Full Post »