Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘sirpoe ágave’

Com ja he anat fent aquests dies segueixo experimentant amb les baies de goji….
Fa temps que estic completament enamorada dels pastissos (tartes) que fa la Maite a l’Àgape i de tots l’altre dia vaig trobar una recepta que podia ser semblant a la que fa lal Maite. Aquesta estava al blog de la Dolce Vita Vegana.

INGREDIENTS:

  • 400 g de llet de coco
  • 400g – 500g de pinya natural
  • 40g de sirope de ágave (o algun altre endulcorant)
  • 4g d’alga agar-agar
  • 40 baies de goji
  • 2 culleradetes de canyella
  • 1 cullerada sopera de coco ratllat

 COM EL FEM?

  1. Poseu en un cassó els 400g amb l’agar agar (si el teniu en tires tritureu-lo una mica al túrmix) i mentres aneu remenant espereu que arranqui el bull (així desfereu l’alga).
  2. Un cop tingueu l’alga desfeta (veureu que espesseix), afegiu-hi el sirpoe de ágave, el coco ratllat i la canyella.
  3. A part peleu la pinya i feu-la a daus per poder-la triturar al túrmix. Tritureu-la i aboqueu-la al cassó amb la llet de coco i amb la resta d’ingredients que hi hem afegit.
  4. Ara és quan heu de afegir-hi també les baies de goji.
  5. Remeneu la barreja i espereu que bulli un parell de minuts més.
  6. Aparteu-ho del foc i aboqueu-ho a dins del motlle que tingueu.
  7. Deixeu reposar unes dues hores o més a temperatura ambient o a la nevera fins que qualli. Ja ho podeu desmotllar i… menjar!!! ummmmmmm!!
  8. Una suggerència de presentació és afegint canyella en pols pel voltant del plat i unes baies de goji (hidratades en aigua calenta) per damunt o pels costats.

Read Full Post »