Per a mi, un àpat que mai ha de faltar en cap casa és la verdura bullida o al vapor. Aquest, tant si és per a dinar, sopar, estiu, primavera, tardor i hivern…. es posa la mar de bé!
INGREDIENTS:
(per a 2 persones)
- 1 patata grossa (o 2 de mitjanetes)
- 1 pastanaga grossa
- 1 ceba
- 250g aproximadament de mongeta tendra
- 2 cullerades de gomàsio
- Sal d’herbes i oli d’oliva verge extra.
ANEM PER FEINA!:
Pelem la patata,la pastanaga i la ceba. Les rentem juntament amb les mongetes tendres i ho tallem tot a trocets petits.
Ho anem colocant a la reixeta per a cuinar al vapor (dins l’olla a pressió) o directament a l’olla amb aigua lleugerament salada.
Coloquem la olla al foc, la tapem i deixem que la verdura es cogui.
Un cop llesta, ho servim al plat, hi espolsem una miqueta de sal d’herbes, un bon raig d’oli i hi posem per sobre una cullerada de gomàsio.
LA PETITA VEGANA 